|
Neszmély községben a szőlőtermesztés történelmi hagyományai a Római birodalom korára vezethetők vissza. A Gerecse-hegység Dunára néző hegyoldalain Probus császár idejében a rómaiak telepítették az első szőlőtőkéket. A Dunára néző szőlőültetvények kedvező fekvése és talaja is hozzájárul az itt termett szőlőkből készült, friss, üde, gyümölcsízű, száraz, reduktív borok kiváló minőségéhez. |
 |
 |
Historikus hangulatú pincénket még gróf Zichy Miklós építtette 1830-ban. Helyreállításával az egyik legszebb földalatti bortároló jött létre, benne a régi hagyomány találkozik a legkorszerűbb technológiával. A korabeli nemesi címerrel beépített téglák, a 65 méter hosszú boltíves pince, a kupolájában kialakított bormúzeum, a Magyarországi Borrendek és a „Zsigmond Király” Borlovagrend zászlósborainak múzeuma, a régi hordókból készített „kóstolószentély” még inkább historikus hangulatúvá teszik a pincét. |
|
| A pincét 1999-ben újítottuk fel, a régi pince elé építettük a feldolgozó épületet, amiben a világ egyik legkorszerűbb francia PERA szőlőfeldolgozó gépsora került elhelyezésre. |
|
 |
 |
Úgy gondoljuk, a bor minősége elsősorban a születése pillanatában dől el, ezért a feldolgozás és az erjesztés ideális lehetőségét kellett mindenekelőtt megteremteni. A pince klímája is tökéletes, 160 hektoliter barrique tölgyfahordóban és 3500 hektoliter hűthető rozsdamentes fémtartályban érlelődnek a szebbnél szebb borok. A korszerű technológia és a kiváló minőségű szőlő alapanyag a biztosítéka a kiemelkedő minőségű karakteres reduktív borok előállításának. |
| A Neszmélyi- Borvidéken a fehér borszőlő fajták dominálnak, melyekből Irsai Olivér, Cserszegi Füszeres, Zenit, DOTIS Cuvée, Olaszrizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Királyleányka, Müller Thurgau, Magnus Cuvée, Barrique Chardonnay, Barrique Sauvignon Blanc borokat készítünk. A pincénk borválasztékában megtalálhatók a vörösborok is, Cabernet Sauvignon, Merlot és Kékfrankos fajtákból, ezenkívül mindig készítünk egy könnyű Rosét is. Jelenleg 29 hektár saját szőlőültetvénnyel rendelkezünk és további 40 hektárról vásároljuk fel a szőlőt. Az integráció keretében megszabjuk a szőlőtermesztés technológiáját, előírjuk a metszéskor meghagyandó rügyek számát, mi adjuk a növényvédelmi technológiát, hozzá biztosítjuk a növényvédő szert, előírjuk az elvégzendő zöldmunkákat, mintegy 30% fürtritkítást (zöldszüret), a betakarítás időpontját, mindez alapja a kiváló minőségű bor előállításának. |
 |
